„Grüne Soße kann mehr“

„Grüne Soße kann mehr“ – Die naturheilkundliche und köstliche Betrachtung eines Frankfurter Kult-Lebensmittels (mit königlicher Verkostung).

Eigentlich wollte ich ja nur ein Buch über die „Grüne Soße“ und deren naturheilkundliche Betrachtung, schreiben, welches im Sommer/Herbst 2023 erscheinen soll.
Doch daraus ist jetzt mehr geworden – u.a. Naturheilkundliche Vorlesungen für Fachkreise sowie andere Veranstaltungen für Laien, Fachkreise, Interessierte und Freunde der Grünen Soße waren und sind auch in Zukunft geplant – und so eben auch eine öffentliche Tour durch Frankfurt-Oberrad, dem Stadtteil, der wie kein anderer durch die grüne Soße geprägt ist.
Es geht zu Erzeugern, Händlern und Gastronomen, mit diversen Snacks rund rund um das Thema „Grüne Soße“. Darüber hinaus haben die Teilnehmer die Möglichkeit sowohl das fertige Produkt im Glas wie auch die Frischkräuter-Komposition direkt beim Erzeuger zu erwerben, Fragen zu stellen und ihr Wissen zu erweitern.
Der Gedanke bei dieser Tour ist, „wir haben 7 Kräuter, also will ich auch 7 Repräsentanten“ – und so machte ich mich auf die Suche.
Ich fand 4 Gastronomen sowie 2 Erzeuger und Händler.
2 der Gastronomen arbeiten bereits, seit Jahren mit Konzepten und Ideen zum Thema „grüne Soße und was man damit machen kann.“.
Mario Russo und sein Eiscafe „la dolce vita“ in Oberrad bietet seit Jahren Eis & Torten mit der grünen Soße an sowie Kai Abicht mit dem Frankfurter Wirtshaus „Grüne Soße und mehr“ bei dem der Name ebenfalls seit Jahren Programm ist.
Die anderen beiden Betriebe sind quasi „Neu“ im Thema „Grüne Soße“ und dennoch Profis auf ihrem Gebiet, die mit mir zusammen meine Ideen umsetzen werden.
Angel Angelow und sein „Narli Kebabhaus“ zum Thema „Streetfood“, für die „grie Soß auf die Hand“ und die „Grüne Welt“ von Geschäftsführerin Sabina Chernaeva für den modernen Café-Betrieb mit „Grüne Soße Attitüde“.
Bei Händlern und Erzeugern fiel meine Wahl auf die „Gärtnerei Jung“ und „Hubers Hofgarten“ – beides Familienbetriebe mit langer Tradition, die von jeweils unterschiedlichen Generationen geführt werden.
Die siebte im Bunde ist weder Händlerin noch Erzeugerin oder Gastronomin- sondern quasi die oberste Repräsentantin der „Frankfurter Grünen Soße“ – unsere amtierende„Frankfurter Grüne Soße Königin“, ihre Majestät „Susanne I.“
Und da die 7 Kräuter bekanntlich immer im typischen Papier verpackt sind, ist dies dann wohl meine Aufgabe -aus 7 einzelnen ein ganzes zu machen – ich führe euch, die Teilnehmer dieser Veranstaltung, vom „Denkmal der Gärtnersfrau“ auf dem Buchrainplatz, zu Hubers Hofgarten, durch die Felder der Gärtner, zum „Grüne Soße Denkmal“ und über die Offenbacher Landstraße zu den 4 Gastronomen, die euch mit Snacks erwarten zurück zum Buchrainplatz und auf den Wochenmarkt, wo die Gärtnerei Jung ihren Marktstand hat und ihr spätestens dort von unserer Königin begrüßt werdet – und zwischen alle dem erzähle ich euch etwas über die heilkundliche Betrachtung und etwas mehr über die 7 Kräuter.
Die Tour startet am „Denkmal der Gärtnersfrau“ auf dem Buchrainplatz und unweit der gleichnamigen ÖPNV-Haltestelle „Buchrainplatz“ (Straßenbahnen der Linie 16 Ginnheim – Offenbach Stadtgrenze und Linie 15 Niederrad Haardtwaldplatz – Offenbach Stadtgrenze).
Die Veranstaltung ist auf 45 Teilnehmer limitiert. Bitte achtet auf festes Schuhwerk und wettergerechte Kleidung – immerhin geht es bei dieser Veranstaltung auch um Gesundheit.
Die Veranstaltung beginnt am 08.04. („Ostersamstag“) um 10:30 Uhr und endet spätestens mit dem Marktschluss um 14:00 Uhr.
Die Teilnahmegebühr beträgt 20€ pro Person (zahlbar vor Ort und und Beginn der Veranstaltung) und beinhaltet die Snack-Verkostung.
Aus Planungsgründen ist eine verbindliche Voranmeldung bis 03.04.2023 unter:
„gskm2023@gmail.com“
(natürlich mit Angaben von Namen und Adresse)
erwünscht – vorherige Anmeldungen können bis 03.04.2023 kostenfrei zurückgezogen werden.
Für Medienvertreter und weitere Informationen besteht die Möglichkeit im Vorfeld ab dem 08.03. Pressetermine zu organisieren und Gespräche zu führen (aus technischen Gründen NICHT über „Zoom“ oder Videokonferenz)
Anfragen hierzu bitte ebenfalls an: „gskm2023@gmail.com“.
Bild- und Tonaufnahmen sowie Interviews während der Veranstaltung bitte nur in enger Absprache mit den teilnehmenden Personen – nicht jeder möchte gerne beim Essen gefilmt oder fotografiert werden oder dabei Fragen beantworten.